点击排行
您的位置：中国清真网 > 正文
特色清真美食推荐：清炒芥兰 绿色蔬菜菜谱
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
清炒芥兰
绿油油?的芥兰菜一直是大众喜爱的蔬菜，在前面的文章里介绍过芥兰牛柳的做法。今天要推出一道清炒芥兰的做法，是用芥兰和彩椒烹制的一道清香的健康菜肴，特点是仅用几分钟时间，就可以炒一盘非常好吃的翠绿的芥兰菜。
清炒芥兰的原料：
芥兰300克、红大椒半个。清炒芥兰的辅料：
精盐、蒜末、味精、水淀粉、花生油。清炒芥兰的制作方法：
一、 把芥兰菜洗净，削去茎秆的外皮，切成约6厘米长的段，放开水中焯2分钟捞出。把红柿子椒洗净，切成长条备用。 二、 用一勺水淀粉加入少量清水、适量精盐、味精调成芡汁，炒锅坐火上烧热，倒入少量花生油，油热后煸蒜末，放入芥兰段、红柿子椒条，翻炒片刻，1分钟后加入芡汁翻炒几下出锅装盘。芥兰的营养与功效：
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
