特色清真美食推荐：木须肉盖饭 营养的午餐

木须肉盖饭

在清真菜?中醋熘木须这道菜相当的有名，其味道鲜美，老少皆宜，也许出于这个原因，木须肉盖饭作为家常菜同样受欢迎。

木须肉盖饭的原料：

牛里脊3两、黄瓜半根、黑木耳适量、黄花少许、鸡蛋2个、葱花、姜丝、盐、味精、酱油。

木须肉盖饭的做法：

一、黄瓜洗净切成片状；鸡蛋摊出来待用。 二、把黑木耳；黄花提前泡发备用。 三、将牛里脊肉切成片，加入少许蛋清，淀粉拌匀上浆，然后在油锅里滑一下，段生后出锅备用。 四、锅里的底油烧热后，下葱花、姜丝炝锅，并下黄花菜煸炒一下，再倒入黑木耳和黄瓜翻炒，随后放入牛里脊肉和摊好的鸡蛋，并倒入少量酱油提一下色，翻炒几下后用盐和味精调味即可出锅。 五、把热乎的米饭盛入盘中，上面再盛上炒好的木须肉，木须肉盖饭就做好了。

木须肉盖饭的特点：

木须肉食材丰富，营养均衡，很适合作为学生或上班族的午餐。