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特色清真美食推荐：青韭鸡丝拌银芽 节后饮食
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
青韭鸡丝拌银芽
日常饮食中吃?些拌菜对身体很有好处，因为拌菜油、盐放的不多，比较清淡，更适合在节日假期后调理一下肠胃，今天介绍一道非常好吃的拌菜—青韭鸡丝拌银芽，希望大家喜欢。
青韭鸡丝拌银芽的原料：
熟鸡胸肉70克、绿豆芽200克、青韭50克、胡萝卜一小段。青韭鸡丝拌银芽的辅料：
大蒜一瓣、精盐、味精、白糖、香醋、香油。青韭鸡丝拌银芽的制作方法：
一、把熟鸡肉撕成鸡丝；胡萝卜洗净去皮切丝；青韭摘洗干净后切成一寸长的长段；绿豆芽摘去根部洗净；大蒜瓣去皮切成蒜末。 二、锅里放清水烧开，先把胡萝卜丝放锅内炒焯熟，再把绿豆芽、青韭段放沸水中烫下捞出控水，把鸡肉丝在沸水中烫一下捞出。 三、把鸡肉丝、胡萝卜丝、烫好的绿豆芽、青韭段、大蒜末一起放容器内，加适量精盐、一勺香醋、一勺香油、一勺白糖、一点点味精，用筷子拌均匀即可装盘上桌。
