特色清真美食推荐：牛肉面劲道的汤汁牛肉面

来源：中国清真网时间：2011-07-13 点击：点击：

牛肉面

不管是在天气比较凉还是饿的不知道该吃什么的时候，一碗热气腾腾?的牛肉面都是你不错的选择，一块块炖的入味的牛肉，配上原汁原味的肉汤，有嚼劲的手擀面，假如再讲究点营养搭配，可以配上些时令蔬菜，简直就是绝了！传统清真炖牛肉的方法我在前面的文章里早已揭秘，在此就不多说了，您就把肉提前炖出来，炖得香香的，吃的时候加热一下就行。用一个锅煮面，煮面时在水里放入少许盐，可以使面条更劲道，面条开锅后下小油菜或者其他蔬菜焯一下，把面条捞在一个大碗内，油菜置上，上面再浇上肉汤和牛肉，撒上香菜末，至于醋和辣椒油您再自己调味，地道的牛肉面就做好了。假如喜欢番茄口味的朋友可以在牛肉汤里下入两个切好小块的番茄，开锅后就是一碗浓香的番茄牛肉面。