特色清真美食推荐：玉米面咸窝头 咸窝头的做法

玉米面咸窝头

现代人的生活越来越好，精米白面虽然好吃，但健康营养的粗粮更得到了人们的喜爱，今天介绍的是用玉米面做?的咸窝头，味道咸香，口感松软。

咸窝头的做法的原料：

玉米面500克、胡萝卜200克、香菜100克。

咸窝头的做法的辅料：

小苏打粉、葱花、精盐、胡椒粉、食用油。

咸窝头的做法的制作方法：

一、胡萝卜洗净擦成细丝，香菜摘洗干净擦刀切末，将玉米面、胡萝卜丝、香菜末放容器内，加入两勺食用油、适量精盐、少许胡椒粉一起拌匀，取3克小苏打粉用清水在碗内稀释好，加入玉米面中和面，把面和成软硬适度的面团，静放几分钟。 二、蒸锅里加够水坐火上将水煮开，用双手把玉米面团捏成数个上尖下圆、中间空的窝头型状，码入屉中（注重要留有间距），旺火蒸30分钟即可蒸熟，出锅码入大盘中。 小贴士： 1、假如用些鸡汤或炖肉汤和面味道会更香。 2、玉米面不轻易蒸熟，所以窝头的大小要均匀，中间空的部分是为了更好的受热，蒸锅里的水一定要加足，大火一次性蒸熟。