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特色清真美食推荐：酸奶山药 夏日诱人美食
来源：中国清真网 时间：2011-07-13 点击：点击：
酸奶山药
冰凉酸甜?的酸奶我们都爱喝，非凡是在骄阳似火的夏季，在前面的文章里我介绍过自制酸奶，不知道朋友们尝试了没有，今天更是要用酸奶变换花样，做一道诱人的甜品—酸奶山药。 做这道甜品所选的山药是面山药，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；而炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满。
酸奶山药的原料：
面山药一根、酸奶一大碗。酸奶山药的做法：
一、将山药洗净去皮切成段。 二、把山药上锅蒸熟。 三、把蒸熟的山药碾成泥，方法是放到保鲜袋中用擀面杖擀碎。 四、我们把擀好的山药放在盘中，可以做个造型，再在上面淋上一大碗原味酸奶，吃的时候拌着吃。还可以根据自己的口味随意搭配适量糖桂花、金糕条、新鲜水果、果酱等。
