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阿拉伯蜜枣蒸饼 蒸饼的做法
来源： 时间：2011-09-01 点击：点击：
![阿拉伯蜜枣蒸饼[点击放大]](http://www.musilin.net.cn/uploadfile/2011/0901/20110901021715503.jpg)
阿拉伯蜜枣蒸饼
今年的伊斯兰教斋月正是夏季，天气炎热，对于封斋的穆斯林是个考验，所以斋月的饭食就要很讲究，既要保证营养，又要清淡不渴，下面介绍的阿拉伯蜜枣蒸饼，可能对大家会有所帮助。
阿拉伯蜜枣蒸饼的原料：
面粉700克、阿拉伯蜜枣100克。
阿拉伯蜜枣蒸饼的辅料：
发酵粉、小苏打粉。
阿拉伯蜜枣蒸饼的制作方法：
一、把面粉放入容器内，取适量发酵粉用温水调匀，加入面粉中，再加适量的清水和成面团，盖上盖醒发。
二、将发起的面揉一下，进行二次醒发。面板上撒上扑面，面团分成4个面剂，把面剂擀成厚圆饼，把阿拉伯蜜枣码在一半面饼上，用另一半面饼合在蜜枣上粘匀，稍按一下后入屉，每层屉上放两个，蒸锅上气后再蒸15分钟，先打开锅盖，关火出锅。
三、待蒸饼落气后分切成几块，码入大盘，香甜松软的蒸饼就做好了，如果配一碗稀的绿豆粥，一小碟酱菜，做为封斋或开斋时的食品一定不错。
