【先厨房后厅堂】银耳红豆糖水

菜谱物语

红豆，也叫红小豆，亦小豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

食材明细

红豆100克；冰糖适量；干银耳6克

制作步骤

1. 食材；
2. 把红豆挑选干净；
3. 把银耳泡发；
4. 红豆洗后和水同入锅。加足水哦；
5. 泡发好的银耳摘小朵；
6. 红豆煮熟透后，加入银耳稍煮；
7. 加入冰糖煮对化开即可；
8. 装碗。

小贴士

1、红豆可以泡一泡再煮；

2、红豆不泡的话要加足够的水；

3、煮的是否要酥软，按个人口感定时间。