Kafta with tomato，牛肉土豆番茄的阿拉伯式组合

来源：时间：2014-10-10 点击：点击：

库夫塔tomato是一道经典的阿拉伯菜，原料简单易得，制作过程中使用了烤、炒、炸等烹饪方式，工序较为复杂，出品色相极佳，味道浓郁。这道菜之所以有阿拉伯风味，并不在于其原料，而在于它对多种烹饪方式巧妙而独特的组合。牛肉鲜香，土豆中淀粉稍有甜味，番茄略酸，三者相会于舌尖，滋味奇妙无比。温油炸出的土豆片外脆里嫩，口感从香脆到绵软，烘烤出的牛肉熟的恰到好处，牛肉汁一点点的浸入到整道菜里，鲜香自是不必说。舌齿间偶尔会有几粒杏仁或松仁出现，让这道菜口味有了多样的层次感。

材料：牛肉、洋葱、番茄、土豆

调味：橄榄油、法香、松仁、杏仁粒、盐、黑胡椒粉、番茄酱

步骤：

1、将制好的牛肉馅放入碗中，拌入少许橄榄油，放入圆形烤盘中，烤盘底也提前抹上少许橄榄油，用手压平，再用小刀在牛肉上横竖各切几刀，切成块，放入烤箱，温度在200

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