抛却长篇大论，一句话告诉你什么是“清真”

作为一个只吃清真的穆斯林同胞，会经常性的被人问到“什么是清真”，这个问题听来简单，说来却并不简单，甚至会发现其实自己对这两个字的理解也是相当零碎和浅薄，要么就是说不出个所以然，要么就是东扯西扯说了一堆，也没说明白。还有自己在判断一些食物是否为清真时，也会产生困难。

别担心，看完这篇文章，你会对“清真”二字有最直接最简单最明了的理解。

什么是“清真”？

有所食而有所不食，择善择美而食，这就是清真。拿《古兰经》中的一句话说，也就是：合法而佳美的食物。

何为合法？

去掉不合法的，那便是合法的。什么是不合法的，古兰中已经有明确的规定：

自死物不合法；血液不合法；猪肉不合法；诵非真主之名宰杀的不合法；勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物都不合法；饮酒不合法。

何为佳美？

佳美一方面是指外表上，另一方面是指它本身作为食物的安全健康性。

我们只能吃断喉的禽畜之肉，而且禽畜也有选择性，也就是择善择美而食。

首先说禽类：

吃谷物的，有嗉子（也就是胃），嘴长的和鸡嘴类似的禽可以吃；而长有利爪，嘴像鹰嘴的而且吃肉的禽，我们不能吃。

再说畜类：

吃草的，能反刍，也就是倒嚼，有四只蹄子而且蹄子分两瓣，性情温驯的我们可以吃；相反的，不可以吃。

关于鱼类：

鱼类从水中捞出，就被视为合法屠宰。对于水族食物，古兰圣训并没有太多限制和规定，圣训中说，只要它们生长的水是干净的，那么它们是可食的。

关于植物：

如罂粟、烟草等有害植物不合法外，其它都可食。

以上是对“清真”最简单的解释，主要说了最重要的一些点。生活中，我们可能还会遇到很多关于“清真”的问题，还需不断学习。

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