来源:中国清真网 时间:2015-01-23 点击:点击:
小店招牌
有言曰:山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵。按照这个理,可以说,饭馆不在大,味正则火。位于东四四条胡同口的这家新疆特色丸子汤店就是典型的例子。上下两层加起来也不过二十多平米的店,却终日招揽顾客无数。
店内二层
在北京找家新疆饭馆着实是件再容易不过的事,有名的、装修风格鲜明的新疆风味饭店比比皆是,但倘若真的一家家吃过来,就会发现这些饭馆所经营却都大同小异:大盘鸡,抓饭,烤包子诸如此类。
丸子汤配花卷小菜
丸子汤是新疆有名的小吃之一,而作为小吃,这些大饭店是没有的。听朋友谈起东四的丸子汤店,光听着就有了兴趣。第一次吃丸子汤还是在乌鲁木齐大巴扎附近,整整一大碗,配两个花卷,量大味足,回了北京,还时常怀念起。
牛肉丸子
终于得以在北京再一次吃到丸子汤,不禁感慨,竟然在异地他乡还能把家乡味道做的没有一丝一毫的欠缺。
粉丝
开店的是来自新疆昌吉的穆斯林两姐妹,传递家乡味道就是开店的初衷。如今,小店老顾客很多,都是在北京上学上班的新疆人。小店二楼的照片墙上挂着央视主持人尼格买提来店里吃饭时的照片,他也对这里情有独钟。
顾客留言墙
爆炒小宫鸡
丸子汤是小店的主打菜,但也同时经营着其他各种新疆特色:椒麻鸡、爆炒小宫鸡、抓饭等等,正如很多人称赞的一样,全北京,可能再也没有比这里更正宗的新疆口味了。
椒麻鸡
光是吃一口椒麻鸡,舌头就麻了一片,却不忍放下,越吃越香。
新疆抓饭
还记得在乌鲁木齐的时候,爱上二道桥一条巷子里的抓饭,日日光临,怎么吃都吃不够。回了北京,抓饭也常吃,却始终觉得不够些,却没想到这小小的店,却满足了我长久思念的味蕾。
新煮的鸡
当然,好吃是一方面,而能放心吃则是另一方面。清真小店,最关心的当然还是是否能保证绝对清真的问题。值得欣慰的是,丸子汤店两姐妹对于清真严格把关,从原材料到制作过程,都一丝不苟。不用料酒,不用味精,不用酱油。正如金莹(小店老板)说的:最好的味道不是用调料夯起来的,最天然最原始的才是最好的。
大盘鸡
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地址:东城区东四四条84号
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