小编探清真·兰州篇│清真源古串吧，一大波烤串来袭！

图·文：祖非

在远古时代，一次偶然的森林，人类的祖先捡到一只烧焦的羚羊尸体，熟肉的香味吸引了他，他不禁咬了一口肉，顿时觉得美味无比，这便是人类祖先第一次吃到的烧烤。从此人类祖先开始保存火种，并把采集到的树皮、水果，动物放到火堆上烤着吃，从此，人们吃上了着香喷喷的烧烤。于是乎，烧烤的故事从“源古串吧”开始了....

这是一间很有创意的烧烤店，有一种回归纯朴的感觉，光看外观很难想象到这是一家烧烤店，很有情调，真有种远古的感觉。烤炉是纯木炭的，上面有电机可以自动翻转，这就解放了大家的双手，对于爱吃却懒得动手的小伙伴来说这应该是个福音吧，诱惑十足。晚上还有驻唱，享受美食的同时，你也可以听着美妙的音乐。

【蓝莓土豆泥】嫩黄色的土豆泥，深紫色的蓝莓酱，舀一小勺蘸了蓝莓酱的土豆泥放入口中，嗯，土豆泥极其细滑，入口即化，配以蓝莓的酸甜，真是妙不可言。

【烤土豆片】这道简单又美味的土豆片，应该说是让人无法割舍的一道菜吧。表面金黄但里面软糯，加上孜然辣椒的香味让人停不下来。

【蒜香扇贝】蒜香扇贝是一道居家生活的常备菜系，是以扇贝，蒜姜为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，而且扇肉也因为吸收了蒜姜的香经过烤制变得更加味道鲜美，蒜香浓郁。

【现磨豆浆】这现磨豆浆浓度高，味道香甜，天然的豆香味十足。而且口感细腻，无渣，无颗粒，好大一瓶，也足够过瘾。

【料碗】料碗是由湿料+蒜片辣椒+干料这三样组成的，当你觉得烤出来的串串味道淡的时候，你可以自行“填料”，包你满意。

【源古精品牛羊肉串】这牛羊肉肉质细嫩，而且很新鲜。提前经过了腌制，调料的味道已入肉。烤熟后羊肉色泽酱红，，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口，外酥里嫩，别具风味。

【蔬菜卷】豆皮裹着金针菇，里面的金针菇又不失水分，外面裹着酱料，一烤那香味就溢了出来，馋的哈拉子都要流成河了！

【奥尔良烤翅】这个奥尔良烤翅肉质滑嫩，料味十足。除了颜色更为金黄漂亮，表皮也变得特别Q弹，可以说是弹性十足，非常有嚼劲。

【羊肉面片】揪成指甲盖大的面片，加上羊肉丁、香菜，淋上香油，入口爽滑细腻，面很劲道。爱吃辣椒的人还可以调点红油，放点醋，味道别具一格。

这些只是源古串吧里众多美食的一角，剩下的就等你们自己慢慢去发掘了，强推的有狠味鸡翅，蒜香扇贝、鱿鱼、生蚝等海鲜类，鲜味十足的说。这里只有你想不多，没有里面没有的，行动起来吧，你还在等什么！

地址：兰州市城关区庆阳路11号(市博物馆东侧)

电话：0931-8638111

营业时间：17:00-次日02:00