代代相传，宁夏老毛手抓

地点：

银川玉皇阁南街262号

名品：

老毛手抓羊肉

宁夏老毛手抓羊肉在选羊、煮肉、切肉上有祖传秘方和独特的三讲究；熟肉有鲜、嫩、香三特色和爽口不腻、不膻不腥、常食不腻的三特点；还有羊蝎子、歇羊脖子、歇羊汤这三大有益于身心健康的绿色滋补品。

历史：

宁夏“老毛手抓”羊肉馆是制作宁夏特色手抓羊肉的总店，经五代传人，由手抓肉世界经营了近百年。宁夏“老毛手抓”1915年诞生于回族之乡吴忠。当时23岁的穆萨·毛福礼接过上辈老人做手抓羊肉的绝技后首次树起了“老毛手抓羊头摊”的字号，一卖就是40年。1988年已退休的第三代传人优素福·毛生明重树祖辈字号开起了老毛手抓店。1993年底，第四代传人努哈·毛强辞去单位职务，开起了老毛手抓羊肉馆，2000年到2002年发展到吴忠市和银川市共两座老毛手抓肉美食楼，并成立宁夏毛强清真饮食有限公司。宁夏毛强清真饮食有限公司是以经营“中华名小吃——老毛手抓羊肉”为主的专业性餐饮企业，先后获得自治区“诚信单位”“宁夏清真餐饮十大品牌名店”“中华餐饮名店”等荣誉