走天下·觅清真│日本饮食环境多猪肉、酒精，看一看东京那些为数不多的清真餐馆！

作者: Jawaad Mahmood, 翻译: Serena Wang

Halal，阿拉伯语中意指"合法"的意思，指在伊斯兰教的宗教律法中被允许的东西。这包括了穆斯林教徒必须遵守的有关饮食的戒律，就像是犹太教饮食戒律的伊斯兰版本。伊斯兰教和犹太教一样，忌食猪肉，禁止饮酒，除非面临饥饿和死亡的威胁。除此之外，伊斯兰教规甚至对屠宰动物的方法（Dhabiha）做了明文规定。

在日本似乎很难做到忌食猪肉，因为日本这个国家对猪肉是从来不排斥的，即使是为素食者提供的方便杯面，有时候标签上也注明“含有猪肉提取物”。要在日本做到禁酒好像也不容易，例如，寿司饭团中就用到了酒精成分，这导致许多穆斯林只能吃沙拉或是自己准备的饭菜。

庆幸的是，在东京这个地方，穆斯林们是不需要太过担心的，因为东京有许多值得信赖的取得清真认证的印度餐厅，以及提供清真食品的土耳其餐厅。尽管其中的一些餐厅为了迎合日本人的口味，对清真菜品进行了改良，但还是可以找到一些正宗的清真餐厅的。

【KebabYe餐厅】

Kebab Ye餐厅在东京的穆斯林学生群中几乎是一个传奇。坐落于新宿的这家土耳其餐厅供应正宗的土耳其菜式，价格的实惠程度实在令人难以置信。店主是热情好客的土耳其人，菜单上分别用英语、土耳其语以及日语三种语言标注。虽然说Kebab Ye的规模不是很大，但是它的声誉却是数一数二的。土耳其大使馆在东京伊斯兰协会总部举办大型活动时，经常会选用这家餐厅的料理。

对于绝大多数的顾客来说，菜单上最受欢迎的一道料理恐怕是500日元的土耳其旋转烤肉（Doner Kebab）。把旋转烤肉上削下来的烤肉放入被切成两半的自制阿拉伯面包（pide）中，再在烤肉上加上蔬菜沙拉等配料。旋转烤肉可以是鸡肉或羊肉。羊肉的旋转烤肉饼的美味程度简直让人愿意为它付出一切，羊肉很嫩入口即化，而那些香料和肉汁简直在引诱人再吃一个。再多加100日元，就可以在肉饼中加入酸奶。如果想品尝到地道的土耳其菜，那么来Kebab Ye餐厅保证让人满意而归，餐厅提供石榴汁、自制的ayran（传统土耳其酸奶饮品）还有其他的饮料。饭后再喝上一杯茶，这简直就是一种美妙的享受。

【2+2=6餐厅】

下北沢是个非常有特色的地方，这里聚集了很多学生以及落魄艺术家。也许正是因为如此，在这个特别的地方才能找到像“2+2=6”这样一间印度自助餐餐厅。营业至今已经有13年历史的这家餐厅非常受本地客人的欢迎，它提供的所有食物都是清真食品。

只需1300日元，你就能享受到一顿丰富的自助餐了。食物品种很多，包括米饭、各种各样的咖喱（一般包括鸡肉、羊肉、素菜、豆类）、炸鸡、沙拉、甜点，还有印度饼。少吃一顿米饭，尝试一下印度饼，你一定会满意你的选择。

虽然这里算不上是美食天堂，但是有一点是可以肯定的，就是来这里你一定可以吃得饱饱的，然后满意而归。

【Merhaba餐厅】

位于池袋的Merhaba餐厅是一间安静的巴基斯坦/印度餐厅。与其他餐厅不同的是这家餐厅不提供酒精类饮品。取而代之的是，你可以选择喝上一杯印度拉茶或者是芒果汁，又或是香滑醇厚的芒果酸奶饮料。

这里的食物也有其独特的魅力。与东京的其他许多印度餐厅不同，Merhaba餐厅是完完全全原汁原味的印度风味，（例如，他们的米饭只选用印度米而不会用日本米）。这里的烧烤和咖喱都很不错，但是真正算得上独树一帜的是这里的香鸡肉炒饭（Biriyani），这是藏红花、豆蔻、肉豆蔻的美妙组合。香鸡肉炒饭香味诱人，在进食的过程中，无论是嫩滑的鸡肉还是香醇的米饭都让你的味蕾得到充分的享受。

这里的特价午餐也相当合理实惠，950日元你就可以享用一整碟的印度炒饭和一杯芒果酸奶。