细数国内提供清真餐的航班及列车！

前言

我国穆斯林人口2000多万，虽然听起来也是个不小的数字，但相对于中国13亿的总人口而言，2000多万也是很微不足道的。正是因为属于一个比较小的群体，在社会生活的很多方面，大环境容易忽略和忘却这小部分人的需求，因此，穆斯林面临一些比较实际的问题。就比如出行时的就餐问题，这给很多人造成了不小的困扰。

先来看看一位非穆斯林朋友在一次航班上的见闻：

今天启程去西宁，乘坐深圳航空公司的航班。飞机上乘务员秀丽、和蔼、脸上总是堆满笑容。机舱内有很大一部分的客人是回民，戴着伊斯兰的小礼帽，一些年纪大的老人留着近尺长的胡须，颇有中国回族老人风范！

午饭期间，每人得到一份盒装快餐！是鱼丸饭。邻座的回民问服务员，是否有清真餐，服务员先答：清真餐要预定。后又回答：这都是清真餐！几位回民听后无可奈何，说：这个饭不干净，我们不能吃。后将盒饭退还给空姐。自己从行李架上取出自己带来的大饼小菜吃起来。看来他们常跑这段，自己带干粮已成习惯！我不知道鱼丸饭究竟是不是清真餐，也不知道回民的吃饭是不是太讲究，但在我国的航空服务里，应该要有适合各种民族习惯的食品，特别是飞少数民族地区的航班。

这趟航班是广州经长沙飞西宁的。青海是少数民族集中居住地，这里回、藏、维吾尔等少数民族较多，应该尊重少数民族地区习惯，飞机上应该配有清真餐！体现出我们这多民族泱泱大国的应有的服务。今天还好，飞机经两个半小时到达西宁，乘客还可以下飞机后用餐。

听完这个故事，首先特别感谢这位乘客，能够将这种小事记录下来，并且提出很具人性关怀的个人建议，其次，是觉得飞机上的穆斯林同胞不容易。

那么，目前在国内，大家出远门多乘坐飞机或火车，是否有提供清真餐的飞机或列车呢？如果想要吃到清真餐，又该如何解决？经过查询相关资料，电话咨询相关航空公司，小编接下来为大家介绍一下具体的情况，不一定详尽，但可做参考。

【哪些航空公司提供清真餐？】

1、南方航空公司有部分航班提供清真餐

南航是国内所有航空公司中对于清真餐这块比较重视的一个，甚至特意举办过清真餐标准培训及改餐会。但是，也不是南航飞往各地的所有航班都有提供清真餐，根据个人经历和咨询，知道南航飞往新疆和宁夏以及从宁夏、新疆两地发出的航班提供的均是清真餐。

2、大部分航空公司，都有特殊餐服务

所谓特殊餐，也就是需要特意为乘客准备的航空餐。清真餐也属于特殊餐的一类，如果想要在飞行途中吃到清真，则需要在航班出发前24小时向航空公司申请特殊餐服务，让其特意为您准备清真。就比如说国航，国航所有航班均没有清真餐，如果想吃，只能申请。

航空公司提供清真餐的情况大致就了解了这些，不过，由于乘飞机用时不会太久，是否提供清真餐并没有火车那么让人着急。如果没有，忍一两个小时也就到目的地了，但是，火车却不一样，短则七八小时，长则三四十小时，靠泡面、面包，实在难过。所以，看起来，火车上清真餐的需求比飞机来的更为迫切。接下来，小编给大家介绍下我国火车上提供清真餐的情况。

【哪些列车提供清真餐？】

1、东北首列进疆列车全程供应清真餐

2014年7月1日开通的长春至乌鲁木齐T302次旅客列车全程供应清真餐。

该列车餐车在餐车连锁装饰的基础上，餐车前厅紧挨仓库后四桌用隔断将汉族餐桌与清真餐桌隔开。在清真用餐区域加挂回族、维吾尔族民族民俗风情画框二幅每侧一幅，打造餐车里的清真用餐管理区域。制作四块伊斯兰风情图案蓝色台布，并摆上清真餐位桌签，餐具带有蓝色边，增添民族团结气氛。

考虑少数民族尤其是回族、维族饮食习惯，餐车在餐饮供应上增加清真菜品的品种，以满足少数民族旅客的餐饮需求。清真餐料上料箱有明显标志。所有清真成品与原料半成品标签要统一采用蓝色的，班组料单单独打印，班组料单上有伊斯兰标识。

主要清真菜品有葱烧牛筋、扒牛肉条、肥牛金针菇、孜然羊肉等七道菜。

“专桌”，餐车设立清真用餐专区清真餐桌与其它餐桌隔开。“专灶”，餐车后厨专设一个炉灶为清真灶，严禁混用混放。“专人”，每个餐车班组专门配备一名清真餐厨师和和一名清真餐服务员，并备有一套清真厨师工作服，厨师、服务员胸章为蓝底，带有清真字样。“专储”，餐料储存专设清真冰箱，将带有清真标识食品箱的清真餐料，搬运至送货汽车上，定位存放，严禁与非清真餐料和商品混放。清真餐料上车后，分别定位存放在专设的清真冰箱和储藏室内。“专藏”清真干调餐料、餐具、炊具、用具在单独储藏室内存放。

2、兰新高铁配备西北特色清真餐饮

2014年12月26日，兰新高铁正式开通。为更好地服务西北旅客，兰新高铁上配备了清真餐饮，以满足新疆、青海、兰州三省少数民族旅客的饮食需求。

青藏铁路公司管辖段与疾控所一并到专业的食品配送企业进行选餐，通过防疫部门审核确定了四种适合地域特色的清真餐、素食餐（15元两种、30元1种、45元1种）。同时组织了41种商品货源，其中酒水类14种，卤肉类9种，休闲类18种，最大程度满足旅客需求。

3、银川至北京的“清真列车”，k1178次列车——穆斯林之家

宽敞明亮的餐车内处处体现着浓郁的回乡风情：车厢里悬挂了新制作的宁夏风情画，窗帘为具有回乡特色的绿白相间花纹。

清真餐厅悬挂着宁夏民族宗教委员会颁发、写有“穆斯林之家”的绿色匾牌，在与匾牌一墙之隔的操作间里，穿着洁白工作服的厨师们正在择菜、洗菜、炒菜，为旅客赶制晚餐。

往返于北京与宁夏银川的这趟列车，自1990年4月设立清真餐厅以来，餐厅每年都要往返4次承载到北京乘机前往麦加朝觐的穆斯林团队。

为彰显民族特色，餐车还特别准备了宁夏“枸杞芽”系列炒菜、“红烧沙湖鱼”和“特色羊肉小炒”等独特的回族菜肴，让旅客即使在飞驰的列车上，也能品尝到民族风味。

以上就是小编所了解到的提供清真餐的航班及列车，如果有所遗漏，希望大家都能补充，后续我们还会不断更近了解这方面的讯息，便告知大家，让大家的出行更加方便。