东乡土豆片

来源：网络时间：2015-06-12 点击：点击：

编者按

东乡土豆片，是东乡族一道十分有名的特色菜品。东乡土豆片的关键有二：一、土豆的选择，最好当然是生长在甘肃东乡县境内的土豆啦~因为地域气候等因素，东乡的土豆本身就有其它地区土豆无法比拟的优势。二、制作方式，东乡土豆片的制作，材料简单，步骤也不复杂，然而，做出好味道却并非易事。今天，小编就教大家做这道菜~

主料：土豆3个

辅料：洋葱半个、灯笼椒半个、尖椒1个

【做法】

1、土豆个头略小切厚片，洋葱、灯笼椒、陇椒切小片备用；

2、热锅涼油，油热后倒入土豆片，放盐，少许花椒、姜、老抽、然后放入洋葱、灯笼椒、陇椒翻炒，加入水适量；

3、（水根据土豆的多少倒入）开大火烧开后改中火到土豆熟透，此时放入少许鸡汁，汤汁基本收干，放入孜然粉适量（根据个人口味）；

4、最后汤汁烧干出锅装盘即可。

真的，没有骗你，就这么简单，要不，你也试试？

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