新疆，一个你来了就要吃面的地方！

俗话说“民以食为天”。在新疆，面是这里人民的主食。各种口味的汇集，形成了新疆独有的“面”文化。今天小编就盘点下新疆哪些超攒劲的面

新疆拉条子

拉条子可以说是新疆面食界的王者，无论过油肉，还是家常，都是扎实的美餐之一。一盘拉条子，菜和面都有了，常吃不腻，经久不饿。吃完干活也攒劲。滴一点醋，就一个生蒜，美美的一顿拌面吃上那叫一个香啊！

大盘鸡皮带面

二指宽的皮带面，配上香辣大盘鸡，菜品的汤汁浸润了面条，那个香味真让人回味无穷。沙绵的土豆，鲜嫩的鸡肉，劲道的皮带面，就像面食界的三剑客，只有这样的搭配才让人吃起来酣畅淋漓啊！

新疆炒面

新疆炒面在新疆的面食小吃中占有举足轻重的地位，在新疆任何一个小型餐馆中都会有炒面的存在，丁丁炒面，二节子炒面，干煸炒面~片片成型，红油亮汁，引人食欲。光是想想这些美味可口的炒面，口水就足够泛滥了吧！

面旗子

“抓饭、烤肉、面旗子，馋得人流哈拉子(口水)”。面旗子的魅力绝对不容小觑。热气腾腾的面旗子端上桌来，只见汤色诱人，香味浓郁，土豆丁、羊肉丝非常绵软，入口即化。小小的薄面片，有方形有菱形，非常滑溜。口感鲜美，喝上一碗，真是让人大呼过瘾。

拨鱼子

乌鲁木齐是拨鱼子的“第二故乡”，一种象“面鱼”的饭。把揉好的面，放在碗的边缘，用筷子有棱角的那一头，把面削到滚烫的开水窝里，煮熟后再捞出来，做成汤饭、炒面、拌面、干扁或炖鱼、炖汤，味道都不错。

纳仁

纳仁是新疆的一道传统美食，羊肉清炖，放入擀制的面条，简单却美味的肉类与面食的组合。鲜美的肉汤与滑爽的面条相互交融，在口中汇成一片爽朗，在这美味的冲击之下，使人感触到一片草原宽阔广袤，真是让人回味无穷啊！

新疆黄面

黄面凉皮子就是这么个玩意,不起眼,实惠,或许在一些"纯爷们"眼里还不屑,但就是那么悄无声息地占据着市场,占据着我们的胃.让人每每想起还欲罢不能!几串烤肉，一碗黄面，一杯扎啤。好像每年都少不了这个画面。

臊子面

臊子面在小编心理有种特殊的情感，因为每次过生日老妈都会做，就像是长寿面一样有着美好寓意。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，汤是臊子面的灵魂，吃饱了面再吸流吸溜的喝上汤，整个人都被温暖所包围了！

牛肉面

新疆的大街小巷都会有一家牛肉面馆，无论早上中午晚上，都受大家的喜爱。好吃的牛肉面，面、汤、肉都有讲究，面要柔韧适度，汤要香浓而不混浊，肉要饱满多汁、入口即化。天气渐凉，吃上一碗热气腾腾的牛肉面，真是一种幸福的享受啊！

豆豆面

去过吐鲁番的都听说过豆豆面的大名，一般也只有在夜市上能寻踪到它的身影，之所以名气这么大，虽然只是平常的手擀面，但是因为有奥秘的豆子，便变得美味无比，碗里的豆子是白色的，面条煮的软软的徐凉粉一样滑嫩，白豆入口绵软，味道清爽，令人口舌生津。