吃不腻的家常菜，来试试吧！

一、香菇木耳蒸鸡

　　主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。

　　配料：姜丝10g、青葱1根。

　　调料：酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。

做法：

　　1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。

　　2、取一只干净的碗，放入酱油和蚝油，加入糖、盐。

　　3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。

　　4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。

　　5、倒入调好的料汁，腌制15分钟。

　　6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

　　温馨提示：

　　1、鸡肉切丁腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间。

　　2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感。

　　3、料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香。

　　4、吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味。

　　5、蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。

二、微波蚝油南瓜

　　原料：南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。

　　做法：

　　1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉。

　　2、撒少许盐。

　　3、加入少许鸡精。

　　4、加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。

三、素酿彩椒

原料：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。

　　调料：蚝油1大勺。

　　做法：

　　1、香菇洗净，提前用温水泡发。

　　2、洗干净双手，将豆腐抓碎。

　　3、泡发的香菇切成丁。

　　4、鸡蛋打散，搅拌均匀。

　　5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀。

　 6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋。

　　7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉。

四、微波番茄虾

　　主料：鲜虾10只。

　　配料：彩椒1/2个。

　　调料：番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml。

　　做法：

　　1、鲜虾洗净、沥干水分。

　　2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，腌制15分钟左右。

　　3、将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）。

　　4、蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。

　　5、取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾。

　　6、重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。

　   7、取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右。

　　8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱。

　　9、放入红烧酱油。

　　10、放入蚝油。

　　11、再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右。

　　12、取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。

五、萝卜牛肉煲

　　原料：牛肉1块、胡萝卜1/2根、大白萝卜1/4根。

　　配料：葱2根、姜1块、蒜2瓣、生抽两大勺、白砂糖1茶匙。

　　做法：

　　1、牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。

　　2、葱切段，姜、蒜切片。

　　3、生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。

　　4、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。

　　5、格拉斯盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。

　　6、捞出葱，倒入料汁。

　　7、盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。