走进四川阿坝松潘的清真牛羊肉市场

松潘位于青藏高原东缘，阿坝藏族羌族自治州东北部，县城海拔2850米。全县幅员面积8339平方公里。县城南距成都335公里。

松潘历史悠久，公元前316年秦灭蜀后设立县级建置湔氐县，唐高祖武德元年（618年）置松州，明朝洪武时期先后设“松州卫”、“潘州卫”并“松潘卫”，松潘由此而得名。清置松潘厅和松潘直隶厅，民国2年（1913年）改松潘直隶厅为松潘县，县级建置沿用至今。

松潘县下属有两个回族乡 ，分别为十里回族乡和进安回族乡，因此，这里也有着自己独特的清真饮食文化。

今天，我们就一起走进松潘县清真牛羊肉市场，感受不一样的风情~

市场门口摆着当天宰的牛的角。

市场门口是一个卖牛蹄和牛脸的摊贩，价格不贵，10块钱一斤的牛脸和牛蹄，据说这个富含胶原蛋白是绝对的养颜佳品，可惜山下的人一般都不吃这个。

牛腿肉和肋排肉都是带着黄边油的。

卖肉的康巴汉子。

卖肉的师傅基本都是这个样子，腰上别几把剔骨刀。

卖肉的老板。

来自毛尔盖的羊肉，膘好，肉白嫩。

在菜市门口还有一个专门用电锯切割的摊点。