原来,西南昭通人民也是超级洋芋控!

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原来,西南昭通人民也是超级洋芋控!

来源:共你饭清真 时间:2017-07-26 点击:点击:


说起爱吃洋芋,我们很容易想到拿洋芋当主食、不能没有洋芋的西北人民,西北民间有笑言:早上炒洋芋,中午烤洋芋,晚上煮洋芋。



然而,就在祖国的西南角——云南昭通,人们对洋芋的钟爱绝不亚于西北人民,一种叫烧洋芋的美味,霸占着昭通人民的味蕾。在昭通有一个俗语:“吃洋芋,长子弟。”意思就是,吃的洋芋越多就会长得越帅。



一口铁锅,放上柴炭(木炭),炭上放着十几个大小不等的洋芋,烧好后,用筷子或者木片刮得黄生生的,用刀片一切两半,抹上昭通酱或者撒上辣子面,咬一口,香喷喷,既管饱,又解馋。


别名为“吹灰点心”的昭通烧洋芋遍布昭通的大街小巷,那黄灿灿的色泽,任谁看见都会忍不住买上一个。

昭通烧洋芋对于昭通人而言,是最能代表家的味道。出门打工求学的昭通人,念得最多的就是烧洋芋。

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